Art Larrance y su impacto en la cultura y la industria cervecera de Oregon ha sido muy elogiado con razón después de su fallecimiento en mayo del año 2024, pero su influencia también se sintió mucho más cerca de casa para la agencia Clean Water Services (CWS, siglas en inglés), como en todo el mundo.
En el año 2013, CWS buscaba una manera de avanzar en la conversación sobre la reutilización del agua en Oregon. El programa de reutilización del agua de CWS ya proporcionaba agua para los campos de golf, los campos deportivos y los parques, pero sabíamos que para enfrentar los desafíos de un clima en constante cambio, del crecimiento demográfico y de unos estándares de calidad del agua cada vez más estrictos, necesitábamos estar preparados para ampliar la reutilización.
Larrance, quien era propietario de la compañía Cascade Brewing y miembro de la Comisión Asesora de los Servicios de Agua Limpia en ese momento, sugirió que, si uno quería hablar de agua, era necesario hacer cerveza. De esa sugerencia afloró Pure Water Brew (Elaboración de Agua Pura), un proyecto demostrativo en el que se incluyeron competencias entre los miembros de Oregon Brew Crew para elaborar cerveza sabrosa con agua usada purificada en nuestra Instalación de Recuperación de Recursos Hidráulicos de Durham en Tigard, Oregon, y luego pasar por un sistema de tratamiento de agua de alta pureza.
El proyecto atrajo la atención nacional e internacional (incluida la cobertura mediática de La Prensa Asociada y Bloomberg) – y avanzó en el diálogo sobre la reutilización en Oregon y en todo el mundo.
Escuche este episodio de las Legendas de Ingeniería de Brown & Caldwell para escuchar a los miembros de la alianza Pure Water Brewing Alliance sobre la elaboración de la cerveza con agua reutilizada, y cómo el agua de alta pureza proporciona un lienzo en blanco para que los cerveceros muestren sus habilidades y su creatividad en la elaboración de cerveza:
